紅酒與起司常被譽為「天作之合」，新竹老爺酒店「Le café 自助餐廳」新增了起司、火腿及紅酒區，充滿地中海風味的美食，受到熱烈迴響及美味好評。「Le café 自助餐廳」即日起至3/31推出「逗陣三重奏」，三人同行，一人免費，用餐還可享受義大利的「Rimbaldi Montepulciano d’Abruzzo」紅葡萄酒買一送一及黃金片皮鴨優惠券等好康！
新竹老爺經理陳綺雯指出，長久以來的紅酒與起司「天作之合」搭法，源自過去法國農家習慣飲用一種酒精濃度僅8%的清淡紅酒Piquette來配肉、起司及點心等，這款由葡萄皮、籽加上糖水釀造而成的酒，是當時餐桌上的百搭酒。直至今日，起司與紅酒的搭配越來越講究與細膩，如何絕妙搭配可謂藝術。
新竹老爺西餐主廚鄭文彬指出，基本上，風味較淡的軟質起司，搭配輕爽的酒；風味濃郁的硬質起司，則搭配重味的酒，勢均力敵，而非互相奪味。搭配的美味與樂趣在於起司靈巧的包覆著舌尖，美酒豐富的香氣盤旋直上鼻腔。
█西餐主廚精選多國起司及主廚特製起司
新竹老爺酒店「Le café 自助餐廳」新增充滿地中海風味的起司、火腿及紅酒區，西餐主廚鄭文彬相當用心且細心地挑選六個國家的起司，包括義大利的瑪自瑞拉起司、卡門貝爾起司、荷蘭的高達起司、煙燻起司、瑞士的艾曼塔起司、英國的巧達起司、法國的奶油起司及美國的傑克辣椒起司。
「Le café 自助餐廳」地中海風味饗宴中，特別為消費者準備的特色起司，那就是鄭文彬主廚特製的起司，包括香料起司、堅果起司及水果起司，不僅能品嚐到主廚的創意巧思，更帶給味蕾全新的體驗。
█主廚推薦 帶骨塞拉諾火腿
由知名的NICO Jamones的工匠們依循著傳承已久的配方及手工技法製作，經長時間風乾，完整封存它的美味，成為西班牙人不可或缺的美食！來自地中海的珍饈，美味誘人，搭配紅酒風味更勝一籌。
█紅酒與起司、火腿的美味合奏
義大利的「Rimbaldi Montepulciano d’Abruzzo」紅葡萄酒，帶有紫羅蘭和黑色梅果的氣息，單寧柔順、口感圓潤，搭餐首選。
「Le café 自助餐廳」即日起至3/31推出「逗陣三重奏」，三人同行，一人免費、用餐可享此款紅酒買一送一及黃金片皮鴨優惠券等好康！新竹老爺貼心提醒您：「飲酒過量，有礙健康！」
新竹老爺酒店「Le café 自助餐廳」美味驚喜，歡迎嚐鮮！
訂位專線：03-5631285轉352
（圖由新竹老爺提供／新竹老爺酒店「Le café 自助餐廳」新增了起司、火腿及紅酒區，充滿地中海風味的美食，受到熱烈迴響及美味好評；搭配的美味與樂趣在於起司靈巧的包覆著舌尖，美酒豐富的香氣盤旋直上鼻腔。）