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迷戀起司與紅酒的互搭美味關係 新竹老爺推出「逗陣三重奏」優惠好康

大成報/ 2016.03.03 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

紅酒與起司常被譽為「天作之合」,新竹老爺酒店「Le café 自助餐廳」新增了起司、火腿及紅酒區,充滿地中海風味的美食,受到熱烈迴響及美味好評。「Le café 自助餐廳」即日起至3/31推出「逗陣三重奏」,三人同行,一人免費,用餐還可享受義大利的「Rimbaldi Montepulciano d’Abruzzo」紅葡萄酒買一送一及黃金片皮鴨優惠券等好康!

新竹老爺經理陳綺雯指出,長久以來的紅酒與起司「天作之合」搭法,源自過去法國農家習慣飲用一種酒精濃度僅8%的清淡紅酒Piquette來配肉、起司及點心等,這款由葡萄皮、籽加上糖水釀造而成的酒,是當時餐桌上的百搭酒。直至今日,起司與紅酒的搭配越來越講究與細膩,如何絕妙搭配可謂藝術。

新竹老爺西餐主廚鄭文彬指出,基本上,風味較淡的軟質起司,搭配輕爽的酒;風味濃郁的硬質起司,則搭配重味的酒,勢均力敵,而非互相奪味。搭配的美味與樂趣在於起司靈巧的包覆著舌尖,美酒豐富的香氣盤旋直上鼻腔。

█西餐主廚精選多國起司及主廚特製起司

新竹老爺酒店「Le café 自助餐廳」新增充滿地中海風味的起司、火腿及紅酒區,西餐主廚鄭文彬相當用心且細心地挑選六個國家的起司,包括義大利的瑪自瑞拉起司、卡門貝爾起司、荷蘭的高達起司、煙燻起司、瑞士的艾曼塔起司、英國的巧達起司、法國的奶油起司及美國的傑克辣椒起司。

「Le café 自助餐廳」地中海風味饗宴中,特別為消費者準備的特色起司,那就是鄭文彬主廚特製的起司,包括香料起司、堅果起司及水果起司,不僅能品嚐到主廚的創意巧思,更帶給味蕾全新的體驗。

█主廚推薦 帶骨塞拉諾火腿

由知名的NICO Jamones的工匠們依循著傳承已久的配方及手工技法製作,經長時間風乾,完整封存它的美味,成為西班牙人不可或缺的美食!來自地中海的珍饈,美味誘人,搭配紅酒風味更勝一籌。

█紅酒與起司、火腿的美味合奏

義大利的「Rimbaldi Montepulciano d’Abruzzo」紅葡萄酒,帶有紫羅蘭和黑色梅果的氣息,單寧柔順、口感圓潤,搭餐首選。

「Le café 自助餐廳」即日起至3/31推出「逗陣三重奏」,三人同行,一人免費、用餐可享此款紅酒買一送一及黃金片皮鴨優惠券等好康!新竹老爺貼心提醒您:「飲酒過量,有礙健康!」

新竹老爺酒店「Le café 自助餐廳」美味驚喜,歡迎嚐鮮!

訂位專線:03-5631285轉352

(圖由新竹老爺提供/新竹老爺酒店「Le café 自助餐廳」新增了起司、火腿及紅酒區,充滿地中海風味的美食,受到熱烈迴響及美味好評;搭配的美味與樂趣在於起司靈巧的包覆著舌尖,美酒豐富的香氣盤旋直上鼻腔。)

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