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提供學生餐飲實習 新店北新國小將舊校舍活化運用

台灣好新聞/ 2016.03.03 00:00
大新店記者張芳琪、楊邦友/新北報導

白色洋傘,木製桌椅,伴隨著藍天陽光的好天氣,置身其中,讓人身心放鬆,悠哉享受這庭園氛圍,這處位於新店寶橋路、德正街口的建物,近來讓不少路過民眾眼睛為之一亮,因為過去這裡是完全被忽落的閒置校舍角落,現在在莊敬高職與國王烘焙的協力合作下,開設了國王烘焙莊敬花園餐廳,也成了學生的實習基地。

餐廳內架上滿滿的法國麵包,是徐國斌師傅最驕傲的成品,由於國王烘焙的第一家店就位於中正路莊敬高職旁,因此也促成了這次合作的良緣,目前這處餐廳是由莊敬高職向北新國小租賃,並出資改造,讓本來宛如鬼屋的學校宿舍,現在變成餐飲實務學習的最佳場所,同時藉由新店知名烘焙師傅的專業教導,不但能學到真正的法國麵包烘焙技術,也能提供店內一條龍式的經營學習。

雖然才剛開幕不久,但一到了中午,餐廳裡已經是滿滿的客人,就連外頭都是客滿狀態,因為這裡的餐點CP值相當高,一份套餐不到200元,靠著口耳相傳,已經讓餐廳的人氣高漲,目前餐廳早上以供應麵包為主,另有午晚餐和下午茶,內部座位18個,戶外座位則有52個,營業時間從上午八點到晚間九點,而這一個新店唯一對外營業的建教實習餐廳,已經成為市區中的新亮點。

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