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極端氣候釀飲食巨變 病從口入死亡大增

中央商情網/ 2016.03.03 00:00
(中央社倫敦2016年3月2日綜合外電報導)專家今天指出,由於氣候變遷可能對全球飲食帶來顯著改變,將導致更多人因中風、癌症與心臟疾病喪生,2050年時,這個數字將額外增加超過50萬人。

根據專家在醫學期刊「刺胳針」(The Lancet)發表的研究,極端天氣例如洪水與熱浪對全球農作物產收帶來浩劫,估計到2050年時,人類的食物來源將減少1/3。

根據氣候變遷對飲食結構與體重影響的評估顯示,這將導致每人每天獲取的卡路里量減少99卡。

研究指出,氣候變遷也會導致水果與蔬菜攝取量減少4%,紅肉攝取量則下降0.7%。

研究表示,由於水果與蔬菜攝取量減少,到2050年時,因營養不良死亡的人,將是現在的兩倍。

研究領銜作者、牛津大學的斯普林曼(Marco Springmann)在聲明中說:「就算依照最保守的每人食物獲取量減少估計,還是會導致人們能量來源與飲食結構改變,且這些改變會對健康帶來嚴重後果。」

這些改變在2050年時,恐將導致高達52萬9000人因此喪生;相對地,若沒有氣候變遷問題,食物供給與營養攝取未受到影響,則190萬人可避免死亡。(譯者:中央社許湘欣)

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