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每周至少吃1次巧克力 有助腦部認知表現

NOWnews/ 2016.02.23 00:00
國際中心/綜合報導

巧克力入口即化的好滋味,令不少人難以抵抗,就算會變胖也還是想嚐上一口。但近來一份國際期刊《Appetite》的研究指出,定期吃巧克力其實有助於提升大腦運作。

該研究找來968名年齡介於23歲至98歲的人作為觀察對象,測量他們的飲食攝取量、心血管疾病風險因子以及腦部認知功能。

結果發現,每周至少吃一次巧克力的人,腦部認知功能表現較佳,包括視覺能力、記憶力、瀏覽追蹤能力和抽象思考等能力都大為提升。

南澳大學桑塞姆健康學會(Sansom Institute for Health)負責該研究的喬治(Georgie Crichton)表示,巧克力之所以能提升大腦的運作,和巧克力中的可可黃烷醇(Cocoa Flavanol)有關,它不僅能減少及延遲細胞傷害,還能夠有效預防老人癡呆症。

此外,在茶類、紅酒以及蘋果等食物中,也都含有大量的「可可黃烷醇」。

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