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來台拓點卡關逾4年 法藍帶盼速解套

中央商情網/ 2016.02.17 00:00
(中央社記者程啟峰高雄2016年2月17日電)法國藍帶廚藝學校與高雄餐旅大學4年多前在台籌組藍帶廚藝卓越中心,受限國內法規卡關,至今無法招生,藍帶台灣分校總經理蘇國垚今天大表無奈,期盼政府速解套。

高餐大校長容繼業也感嘆「高餐大走得太前面」,他希望政府相關部門盡速幫忙促成,今年4月能夠開課;首期只招收64人,但已有400多名海內外學生報名。

高餐大藍帶廚藝卓越中心是法國藍帶與高餐大成立的合資教育單位,由藍帶負責廚藝課程及師資,引進藍帶名廚來台傳授廚藝,高餐大則負責行政、招生及場地。該中心於2011年9月推動,當時是藍帶在兩岸四地計畫開設的第1個據點,但一路走來波折不斷,到現在還招不了生;大陸上海藍帶廚藝學院後來居上,去年4月已開課。

不過,依公司法規定,要成立合資公司,股東須具法人或自然人身分,高餐大是國立大學不具備股東身分,只好請藍帶在台灣成立外資公司,高餐大以校務基金投資公司形式入股。公司法還規定,合資公司須以補習班名義招生。

由於補習班適用消防法規、土地分區都與大學不同,高餐大只好修改已興建好的藍帶廚藝中心,好不容易取得高市府核發執照,又卡在就業服務法規定,補習班可聘外籍老師,只能教語文,不能教技藝。

蘇國垚表示,學校的法規建築物跟補習班的建築法規不一樣,花了7、8月時間做好建築方面的修訂,無奈又卡在就服法,老師無法來教。

藍帶台灣分校業務專員吳宛靜說,「有點無奈」,早已接洽好在法國藍帶很久的主廚要來教,卻只能教法文。

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