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萬里蟹冬天少 貢寮鮑正夯

(中央社記者葉素萍台北10日電)新北市政府漁業及漁港事業管理處處長汪昭華成功打響「萬里蟹」品牌,接下來則是要推廣「貢寮鮑」。

萬里蟹 (花蟹、三點蟹、石蟳) 是天然野生海蟹品種,雖然全年都有萬里蟹,但最佳賞味期還是秋天,冬天產量少。

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雖然冬季螃蟹少,但喜愛海鮮的饕客們,還有另一個選擇「貢寮鮑」。

每年春節前後就是貢寮鮑盛產期,「吃當地、吃當季」,此時貢寮鮑肉質飽滿,正是最好吃的時候;東北角海域養殖的九孔與鮑魚,以天然海藻為食,貢寮鮑肉質緊實鮮甜味美。

另外,為讓民眾了解貢寮鮑口味鮮嫩甜美秘密,新北市農業局還與觀光局合作,藉由「貢寮海小旅」活動讓民眾體驗在地經濟物種貢寮鮑的繁養殖過程、養殖環境及與大陸鮑之間的辨識,並藉由認識卯澳漁村,體驗當地漁村風俗民情。

相關資料可參考(http://www.cts-travel.com.tw/3high/web-bar08.html)。

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