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雜魚翻身 日工商團體推ZAKO48

中央社/ 2016.02.07 00:00
(中央社記者曾盈瑜台北7日電)為了振興地方經濟、活化水產業,日本愛媛縣八幡濱市的工商團體模仿偶像團體選拔,遴選48種雜魚組成ZAKO48展開宣傳、試吃,並將進行人氣總選拔。

長得不親切討喜、尺寸小導致賣不出好價錢的魚叫做「雜魚」。去年八幡濱商工會議所考察其他縣的「雜魚商品化」案例後,從八幡濱港抓到的100種魚中選出48種,模仿日本人氣偶像團體AKB48的取名方式,將雜魚們組成的團體命名為「ZAKO48」(ZAKO就是雜魚的日文念法)。

ZAKO48的選拔標準首要是考量吃起來的味道和穩定的捕獲量,然後按外觀分成帥哥、美少女、噁心得可愛、暴力等4種類型,並製表記載各種魚的特徵。之後把雜魚們做成天婦羅、押壽司等食品,舉辦試吃活動。

參加試吃會的民眾表示,有些雜魚刺很多、處理很費工。但如果好好料理的話,可以變得相當美味。

八幡濱商工會議所表示,今年秋天將模仿AKB48總選拔活動進行雜魚人氣票選,提升知名度。希望透過一連串活動,讓牠們從雜魚行列「畢業」(AKB48的成員退出團體也稱為「畢業」),變成具有市場價值的魚。

八幡濱港捕到的水產以花枝為主,大部分銷售到關西一帶。如今為了推廣ZAKO48,八幡濱市內的餐廳也配合採用ZAKO48的魚類,來製作當地特產餐點。

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