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丸龜製麵熱騰騰 低溫來襲愛心暖

中央商情網/ 2016.02.01 00:00
(中央社記者林孟汝台北2015年2月1日電)年節近,低溫又要籠罩全台,餐飲業者關懷弱勢兒童,分別在台北、桃園、台南請吃熱騰騰的「丸龜製麵」Q彈烏龍麵,小朋友開心大讚好吃,日本主廚久田裕史則感動的說不出來話來。

台灣東利多股份有限公司旗下的「讚岐釜揚丸龜製麵」2013年4月底在新光三越A8開了第一家店後,至今全台已拓點達16家,光去年營業額就達新台幣6億元,今年連同另一品牌「豚一屋」,全台還要再展10家店。

台灣東利多總經理周士煒表示,日本除了拉麵,烏龍麵也是一絕,從神戶發跡的「丸龜製麵」的現煮烏龍麵,從前一晚就要先製成麵糰放在恆溫箱內,等到正式營業時才捍麵、煮麵、配料一氣呵成,因此非常需要人力,也歡迎二度就業的求職者參與。

他說,「丸龜製麵」目前在台16家分店,以台中新光三越及新竹巨城業績表現最好,至於目前正夯的outlet商城,由於動線安排、廚房作業等不符需求,因此雖有業者力邀,但暫時不會考慮進駐。

「丸龜製麵」感恩台灣的消費者,特別在年節將近時,邀請新光三越天母(2月1日)、台南西店店(2月2日)、桃園店(2月4日)附近育幼院孩童到店內嚐鮮,來台一年的主廚久田裕史不僅親自為小朋友煮麵,還怕小朋友害羞不敢點菜、吃不飽,一直鼓勵小朋友加點炸物、飯糰等,希望小朋友吃得開心,帶著幸福的笑容及記憶過年。

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