倫敦「每日郵報」(Daily Mail)報導,東安格利亞大學(University of East Anglia)和哈佛醫學院(Harvard Medical School)研究人員發現,有些類黃酮與保持健康體重有關,進而達到減重。
參與研究的教授凱西迪(Aedin Cassidy)說:「這是第一個針對中年及更年長成人,檢視食用各類類黃酮和增加體重之間關聯的大型研究。」
他說:「我們發現提高食用很多類黃酮,與維持體重有關,甚至可促成輕微減重。研究結果指出,不論男女或不同年紀效果一致。」
凱西迪列出最佳維持體重的蔬果為:覆盆子、藍莓、黑莓、草莓、黑醋栗、櫻桃、葡萄、李子、蘿蔔、茶、可可、梨、蘋果、柑橘類水果、洋蔥、胡椒、茄子。