番茄洋蔥受寒賣相差製成麵包賣超好

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10 年前

（中央社記者程啟峰高雄28日電）最近大雨加寒流造成農損慘重，高雄市大樹及美濃休閒農業區與高雄物產館異業合作，將醜醜的小番茄和洋蔥變身創意麵包，甫上市即供不應求，讓醜醜的蔬果翻身，找到新出路。

入冬以來忽冷忽熱加上連綿陰雨，影響正值蕃茄採收季的高雄產地，園中蕃茄冒出不夠討喜的外表。日前帝王級寒流來襲，果農損失更是雪上加霜，路竹聖女蕃茄與美濃橙蜜香由於賣相不佳，銷路大受影響，果農叫苦連天。

林園洋蔥農民也在寒冬陰雨中，苦等不到頭好壯壯可賣得好價錢的洋蔥，大嘆難過年。

美濃休閒農業區將賣相不佳卻酸甜可口的番茄及洋蔥，結合大樹休閒農業區的果品烘乾技術，研發製成風味絕佳的果乾，更進一步結合高雄物產館蓮潭旗艦店的烘焙坊，將蕃茄果乾與洋蔥做為麵包內餡，並烘烤出多種創意麵包。

包括匈牙利辣味蕃茄土司、紅酒酵母洋蔥土司、番茄起司老麵麵包等，一上市即大受歡迎，連日來麵包出爐時，總是供不應求，連日來高雄物產館蓮潭旗艦店烘培坊前長長的搶購人龍，受歡迎程度由此可見。1050128

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