國產鮮魚適合多元料理 大大滿足不同需求
漁業署表示，近年海洋漁獲因受資源減少供應不穩定，而養殖魚較不受大環境影響，可平穩供應，價格上相較親民合理，鼓勵消費者依用途需求及預算採買，像是拜拜祭祖的魚，多用油炸方式料理，就特別推薦台灣鯛，個頭大又美味，圍爐或是宴客，就推薦如金鯧討個吉利，或是石斑適合推薦給重視口感及質感的消費者，擺盤上桌十分大器，一樣應景討喜，都是用魚極佳的選擇。
此外，今年更搭配金猴年開運主題，就消費者過年最想吃的水產品進行網路票選活動，並由名氣主廚黃景龍就票選結果設計開運水產料理，包括象徵「鴻運當頭-烏魚子」、「步步高昇-石斑魚」、「招財進寶-金鯧」、「事事如意-鱸魚」、「福壽長久-臺灣鯛」等5道，都是吉祥、富含年節喜慶的寓意。
水產禮盒 年節搶鱻尚「夯(ㄏㄤ)」禮
漁業署表示，以往送禮最常見的是糖果餅乾，而水產品是逢年過節必備的食材，漁業署輔導漁會及漁業產業團體推出綜合海鮮禮盒，帶動了水產品送禮市場，消費者的選擇更多，不僅便利用途廣，而且多元組合式的價格比個別單品項的購買實惠許多，非常廣受消費者歡迎，往往未到年節即搶購一空，還在觀望的消費者不仿加緊腳步訂購。另外漁業署歷年推出年節用魚食譜，讓婆婆媽媽們可以輕鬆料理，廣受好評，相關海鮮禮盒訂購資訊及開運水產年菜食譜可上漁業署網站查詢。