注入暖流 社工、愛心企業到宅送年菜

「看到了嗎？豆腐要再悶煮久一點！」蕭記廚師動手示範如何煮「蔥燒豆腐」，一邊仔細講，一邊貼心提醒如何選擇容易吞嚥且營養均衡的食物，切碎水煮，最後加鍋蓋燜煮幾分鐘後，一道充滿色香味俱全的佳餚熱騰騰地上桌。

伊甸基金會連續三年舉辦「愛‧圍爐」，讓失能家庭及身心障礙者及高風險家庭共同團聚圍爐，但是有些家庭位處偏鄉，或家中有病人需照顧無法出席；因此，今年伊甸基金會募集「無障礙生活計畫-愛圍爐」服務經費，除了機構場圍爐，也提供高雄區70戶到宅送年菜的弱勢家庭，由社工親自送年菜到府上，讓愛心企業也隨同一起服務。

謝瑞坤一湯匙、一湯匙餵著22歲的謝小星(化名)，滿桌菜餚讓他笑的好開心，父代母職的畫面令人動容。一出生罹患唐氏症的小星，因為肺動脈高壓而氣切，直到現在都不能完整的表達一句話，再加上母親精障，長達十幾年小星三餐都是爸爸以流質食物餵養，家庭經濟狀況不佳，雖領有中低收入戶補助，但面對孩子及妻子的醫藥費，謝瑞坤只有更賣力的維修機車。

蕭記食品總經理蕭竣豪得知伊甸弱勢家庭有年菜需求，除了立即響應認捐高雄區70戶到宅年菜，還特別請廚師到謝爸爸家教做年菜。蕭竣豪表示，身心障礙者的牙口不好、吞嚥功能也逐漸退化，只食用軟質、泥質這類的「類嬰兒食物」，食物種類往往單一，也比較不好吃，影響身障者進食意願，導致營養攝取不均。為解決這樣的問題，看見伊甸近年推廣兼具色香味和易於咀嚼特性的「頤養食」，特別將此概念用在此次圍爐菜色，彩椒紅燒魚、豚肉大元寶、紅燒獅子頭、養生米糕、枸杞當歸雞湯及低糖甜點，可讓身障者及長輩吃的營養均衡又安心。

伊甸基金會高雄服務中心主任葉玉仁表示，伊甸邁入第34年、在高雄的服務也有20年，從兒童到成人，始終秉持「哪裡有需要，就往哪裡去」的理念，持續推動各項服務，期待提供全人、全方位的服務，滿足服務使用者的各項需求。

伊甸每年超過5千個家庭照顧服務，對象包括失能長者、身心障礙者，以及發展遲緩兒的日間照顧與療育，今年共將舉辦39場圍爐活動，也提供277位行動不便、出門有困難的長者及身心障礙者到宅年菜的服務，一同陪伴獨居長者、身障朋友過好年。伊甸邀請各界支持「無障礙生活計畫-愛圍爐」活動，支持照顧服務延續，以及弱勢家庭年節圍爐經費。

響應捐款請上伊甸基金會官網，或撥打支持專線(07)315-9666。

圖說1:謝爸爸餵小星吃一口剛料理的蔥燒豆腐2

圖說2:到宅年菜的菜色豐富、營養健康

圖說3:愛心企業響應認捐高雄區70戶到宅年菜，還特別請廚師到謝爸爸家教做年菜