加工只用凍昏魚 安心吃沒問題
中央商情網/
10 年前
（中央社記者楊淑閔台北2016年1月25日電）寒流凍壞虱目魚，民眾擔心「究竟能不能吃」？農委會漁業署長蔡日耀今天說，寒流浮上水面的是凍昏，但還沒死的魚，可做加工魚。他表示，死魚有臭味、肚子也會鼓鼓的。
超低溫寒流讓與文蛤混養的虱目魚凍壞，浮在池面上。外界擔心養殖業者撈起後，是否做加工食品銷售，「能吃嗎」？
農委會主委陳保基今天接受聯訪時，被問及「凍死的魚若用於加工，是否也可獲得天然災害的現金救助？」他說，「只要受損的魚量占養殖量的2成以上，一樣可獲現金救助，況且賣給加工業使用，價格只剩5成，一樣是損失。」
蔡日耀接受電話訪問時說：「加工用的不是死魚，正確的狀態是凍昏了、還沒死，所以沒問題，可以賣給加工業使用。」
他還說：「若是過2、3天後，先沉到池底再浮上來的魚，才是死魚。這種魚體的肚子會因為消化作用產生鼓脹，而且會有臭味。」
蔡日耀強調，不論凍昏、凍死，最後雖然都是浮在水面上，但這些池子裡的魚，都是養殖業者的財產，即便天災來襲，業者也會照常巡池。他強調，養殖業者當然能分辨剛浮出的凍昏魚，還是死魚。他希望民眾對加工魚能夠安心。
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