全台急凍 火鍋店生意熱騰騰

中央氣象局發布低溫特報，全台氣溫急凍，冬天裡大家聚在一起吃火鍋最有感了，氣溫愈低，火鍋店的生意愈好，隨著氣溫直直落，火鍋店前的排隊人龍也愈長，外頭冷颼颼，火鍋店裡可是熱滾滾。

位於逢甲商圈的那個鍋旗艦店，主打個人麻辣火鍋，中午用餐時間，店門外就已經出現排隊人潮，由於口味多元及訴求平價，開店1年多以來，已成逢甲商圈新美食指標。

「那個鍋」是由3名7年級會計系同學花了1年多的時間，走遍大陸四川、北京、天津、上海、廣東、重慶等地，測試各個地區辣椒、花椒的麻、辣、香、酸、甜、苦、甘等滋味後，找出適合台灣人的口味，推出的雪花牛、牛肉、松阪豬、泡椒牛肚等火鍋，還有大腸頭、豬腳筋、炸雞塊、火鍋料等，都是3人一再測試後才提供給客人。

老牌連鎖火鍋店鼎王及無老鍋入冬以來生意興隆，業者指出，入冬以來業績成長了約15%，這兩天氣溫急降，生意更好了，預約額滿，下午6時以後，現場等候的客人大概要等1個多小時才能進場用餐，而網路訂位已經排到2月底了。

今年鼎王及無老鍋也都推出外帶年菜，以鼎王來說，4人份1套1398元，10人份1898元，可宅配到府，但消費者需自行負擔宅配費用。