在總統大選電視辯論會時，媒體問3位候選人是否開放含有萊克多巴胺的美豬進口，總統當選人蔡英文當時表示，標準將參照飲食習慣跟台灣相近的日、韓，此話引發各界關注。
即將在2月5日回學校任教的農委會主委陳保基21日下午和媒體茶敘。他表示，國民黨政府堅持「牛、豬分離」是底線，主要是考量台灣民眾的飲食習慣，就像美國國內對於牛、豬在萊劑的殘留標準也不一樣，牛肉是30ppb、豬肉是50ppb，當民眾食用較多時，殘留標準就必須更加嚴苛。
陳保基也指出，民進黨總統當選人蔡英文上任後，若真的開放含瘦肉精美國豬肉進口，得先解決3個問題。第一是台灣是否比照，也開放豬農合法使用瘦肉精？如果不可以，就是循日本模式，但台灣的生產成本將比美豬高，這問題要如何解決？另外，民進黨在2012年反美牛，現在怎麼連美豬都要開放？陳保基說：『(原音)為了加入TPP開放，我們不能用成本比別人高、競爭力比別人低，這就是為什麼開放的結果不是只有加入TPP而已，而是宣布台灣生產豬肉的成本要高於進口豬肉。』
陳保基也表示，台灣吃內臟的人口多，根據食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission, CAC)的標準，瘦肉精在內臟的殘留可高達90ppb，台灣民眾只要1週吃2至3副腎臟，就會超標爆表。對於種種關鍵問題，他呼籲新政府誠實回答民眾。