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廚房雜亂 恐影響救災逃生動線

大成報/ 2016.01.21 00:00
(台北訊)台灣地狹人稠、寸土寸金,空間利用成為民眾居家規畫的重點。根據調查,眾多家管項目中,各式物品收納一直是令主婦最害怕的,而廚房收納更是榮登主婦頭痛排行榜前三名。加上廚房多為狹小空間,動線不佳且收納空間不足,除了影響生活品質,更有可能危害健康與安全。

據了解,一般廚具並未經過規劃,主要提供瓦斯烹飪、流理洗滌等功能,收納則為次要。因此收納空間不足,食品、鍋具、雜物等四處堆積,使食品容易過期、變質,另外台灣地處地震高危險地帶,堆積過高造成危險,動線不良則會有阻礙逃生的問題。

國內代理日本知名廚具品牌Cleanup的竹桓股份有限公司湯總經理表示,廚房是台灣民眾守護家庭中最重要的空間,而台語中的「廚房」,過去廚房位於房屋角落,多煙霧瀰漫且雜亂,像灶一樣,因此稱之為「灶腳」。

如今廚房已從後台的空間,慢慢轉為前台生活環境,廚房、客廳、飯廳的規劃合而為一,如何依照需求,創造出「人性思維」設計廚具更顯重要。要滿足使用功能又不失美學設計,就必須處處讓收納於無形,像是門板、足元抽屜櫃、全展式抽屜、多種機能性升降吊櫃等設計,都是可以運用之處。

湯總經理進一步強調,若只是把物品隱藏起來,卻不方便拿取、使用,只能稱為儲藏,並非收納。真正的收納應該要因應使用者需求,輕鬆可得且人性化,並符合人體工學。

為解決收納空間不足的問題,在居家規劃時,要注意廚房的配置方式、使用方便性、空間大小等,將有限的空間活用到極致。現今廚具產品多樣化,選擇多元,品質落差也相當大。民眾規畫時應忠於自身需求,盡量多參考、比較,並前往實體店面參觀,眼見為憑,確保自身權益。

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