法議員提案禁鵝鴨灌食 業者禍不單行

歐洲生態綠黨聯盟（EELV）籍議員阿貝耶（Laurence Abeille）昨天在國民議會提案要求禁止對鵝鴨灌食，還透過碧姬芭杜基金會（Fondation BrigitteBardot）邀請潘蜜拉安德森（Pamela Anderson）到場聲援，成為媒體焦點。

阿貝耶提案的理由不外是生產鵝鴨肝醬所必須的灌食，造成動物很大痛苦或生病，「我們沒有鵝鴨肝醬也可以過」，她說，「不是所有的傳統都值得保存」。

法國西南部是製造鵝鴨肝醬及相關產品的大本營，連月來苦於禽流感，正開始停止生產數月以便徹底消毒，勢必影響今年的營收，此刻提案禁止灌食，業者大表不滿。

法國鵝鴨肝跨業委員會（CIFOG）表示，在這個產業因禽流感而為生存努力、成千上萬人的工作受到威脅之際，提出這個法案很不合宜。

雜誌「農業法國」（La France Agricole）報導，在歐盟要求下，許多業者花大錢投資在飼養設備上，讓鵝鴨過得更舒適，卻碰上禽流感，時運不濟，偏又遇上反鵝鴨肝醬的意見。

法國是全球最大鵝鴨肝醬生產國，根據法國鵝鴨肝跨業委員會資料，法國每年平均生產約2萬公噸，是重要經濟來源，估計全球有75%到80%的鵝鴨肝醬是法國產品。

法國同時是鵝鴨肝醬的最大消費國和出口國，整個產業的勞工數量達10萬人，再加上鵝鴨肝醬是法國美食的代表和節慶象徵，有其文化和傳統意義，禁止生產恐非易事。