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【減重瘦身最大的敵人就是「空腹」:鄭多燕的一日菜單吃得飽、吃得美味,還能瘦下來!】

滔客/ 2016.01.19 00:00
我的飲食習慣是一天6∼8餐,所以我從來不會感覺肚子餓。

減重瘦身最大的敵人,就是「空腹」。所以我1天吃6~8餐,已經持續這樣的吃法超過12年的時間,這12年來我從來沒有感到肚子餓過,也從未復胖。祕訣是要消除極度的空腹感,不能讓自己感覺到肚子餓。

我減肥前,體型就像是用雙腳走路的河馬,那時我一天吃3餐。當時我不停地跟空腹感奮戰,只要一到吃飯時間就會吃過量,想著「現在不多吃一些,到下一餐還要餓很久」,吃太多之後卻又有罪惡感,就這麼惡性循環,每天都很不開心。

為了避免這種情形,我現在的飲食方法是把一天3餐的量,分成6~8餐來吃。「一點一點地吃,消除極度的空腹感」,這個進食方式讓我的減肥作戰大成功。更加不可思議的是,即使是與我之前一天3餐吃進相同的份量、吃了一模一樣的東西,我還是能夠瘦下來。而且,在增加進食的次數後,或許是胃變小了,吃的總量會漸漸減少。就這樣,我再也不會感到極度飢餓,也不會因為肚子餓感到暴躁,不知不覺就變成了「容易瘦下來的身體」

即使和家人一起用餐,還是能減肥!

在前面也提到過,我並沒有為了減肥而特地為自己準備瘦身餐,三餐仍然是和家人一起吃,即使一天分成6∼8餐,還是跟家人在同一張餐桌上吃相同的菜餚。我的方法,是調整每次吃的「量」。

例如,吃早餐時,我通常會準備米飯、湯、主菜、以及4∼5種副菜。跟老公與孩子們比起來,我盛的米飯會減掉約一半的量,從大盤子裡夾取的副菜都拿得比較少,每樣大約只吃2∼3口,所以不會吃過量,用這個方法來調節食用量。然後,剩下的米飯和副菜,我會在午餐之前,當成「點心」來吃掉。但是,午餐前所吃的點心,也不一定總是早餐剩下的東西,否則很容易會吃膩。我有時會改吃優格、香蕉、小蕃茄或蘋果等水果,有時會選擇地瓜或肉乾等等,偶而做點變化,才不會覺得吃的東西過於單調。

午餐如果做三明治或義大利麵,會和沙拉一起各吃一半的量,剩下的另一半,等肚子餓的時候再吃。我每天大概在中午12點吃午餐,接下來的點心大概會在2點左右。這時我會先吃一點水果,例如小蕃茄。到了傍晚4點左右,就吃一點飯糰或三明治等碳水化合物的食物。

我的晚餐則不再攝取碳水化合物,因為人體的代謝會在夜晚變差,把米飯類等碳水化合物提早在白天攝取,就能降低血糖值。所以我的晚餐選擇的是魚、肉、豆腐等豆製品,也就是含有豐富蛋白質與纖維質的食物。吃的量大約是主菜一盤,加上蔬菜類料理一盤。

將飲食型態轉換成這樣的模式後,胃腸為了消化吸收一直不斷吃進來的食物,蠕動就會變得活潑,也就不太容易發生便祕。此外,一天之中,因為沒有發生飲食過量的情況,也就不會讓血糖值急速上升,所以不必擔心體脂肪累積,除此之外,還有抗老化的效果。不改變飲食的總量與內容,只是把飲食習慣從1天3餐改成1天6∼8餐來吃,不僅不會餓肚子,還能達到瘦身的效果,是不是很簡單呢?

我的一日菜單範例吃得飽、吃得美味,還能瘦下來!

現在你吃進去的食物,將決定你未來的美麗!

想要漂亮地瘦下來,絕對不能用節食的方式減肥,而且不能不吃碳水化合物!想要瘦得有曲線,就要採取正確的飲食,關鍵是「不挨餓」、「不暴食」、「吃對食物」。常常有人問我,我一天都怎麼準備三餐?我平常都怎麼吃?基本上,我的三餐和家人一起吃,份量減半或吃三分之一,正餐之間會吃3∼5次點心。

以下是我一天6∼8餐的飲食法:

★早餐AM6:30糙米飯(雜穀黑豆飯)、主菜(絞肉炒青江菜豆腐)、配菜(涼拌白菜、炒蒟蒻)、湯(蘿蔔牡蠣湯)。

★點心AM10:00無調味優格、水果乾少許(例如:蜜棗)。

★午餐PM12:00豆腐雞肉漢堡、玉米佐綠花椰菜沙拉。以補充碳水化合物的主食為主,也會注意蛋白質和其他營養素的均衡攝取。

★點心PM2:00水果少許(例如:草莓、橘子)。

★點心PM4:00地瓜藥膳飯(飯糰)、葡萄柚蕃茄汁。

★晚餐PM6:30健康烤豬排、吻仔魚乾沙拉。以蛋白質為主食。

★點心PM9:00大蒜茶。

本文摘自《塑身女皇鄭多燕打造360度完美曲線:胸.腰.臀.腿.肩.背,美の大進擊!》

圖文由瑞麗美人提供。

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