預告修正含鋁食品添加物標準，強化食品添加物管理

【本報訊】食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)於本日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，草案修正重點為含鋁食品添加物之使用範圍及限量標準。該草案將進行為期60天之預告評論期，以蒐集各界意見。 本次修正9項含鋁食品添加物之使用範圍、限量及規格標準，期能減少國人鋁之攝取量。食藥署參考國際規範，依據國人膳食習慣及暴露風險，將現行可於各類食品視實際需要適量使用之硫酸鋁銨、硫酸鋁鉀、硫酸鋁鈉、硫酸鋁及酸式磷酸鋁鈉等食品添加物，限用於特定水產加工品、醃漬蔬菜、油炸膨脹食品、糕餅等食品，並定有限量。 另，衛生機關對於市售食品之食品添加物持續進行監測，食品業者如有違反食品添加物使用範圍及限量暨規格標準之規定者，依食品安全衛生管理法第47條處新臺幣3-300萬元罰鍰。