喜愛咖啡的朋友有福了　台中飄出濃濃咖啡香

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大台灣旅遊網/蔡福人

10 年前

　　30出頭帥氣的賴大哥，年輕的臉上隱隱帶著風霜，白手起家如今已是一間咖啡店的老闆，令人好奇這位年輕老闆究竟是怎樣的信念讓他堅持在這條路上走下去？

　　一杯咖啡好不好喝，除了新鮮外怎麼處理咖啡豆跟如何烘培才是重點，這間店的咖啡老闆將咖啡豆烘培完後會等兩天直到咖啡豆的香味完全散發出來後才開始研磨，這樣就能泡出新鮮又香的美味咖啡；用不同的火候、水溫處理咖啡豆使來自不同的產地的咖啡豆都能將各自的特色發揮到淋林盡致。

　　老板說想讓更多人了解咖啡這項飲品，而不單單只是將咖啡當成昂貴的奢侈品或是咖啡廳氣氛的副產物，來店裡喝咖啡也可以聞聞店內的咖啡豆，看看自己喜歡哪種產地的咖啡豆香味，讓更多人可以喝到新鮮品質跟平實價格的咖啡，讓喝咖啡不只是享受氣氛也可以是生活的一部分。（攝影／蔡福人）

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