養殖烏魚子較實惠 市占近 8成

行政院農業委員會漁業署今天舉辦第七屆「2015年台灣十大優質烏魚子」頒獎典禮，獎勵養殖烏魚子產業發展，與野生烏魚子同時並存，供應市場所需。

漁業署署長蔡日耀說，1971年到1981年間，野生烏魚的捕獲量曾達200萬到300萬尾，烏魚子產量也豐厚；但傳長江流域一帶捕魚過度，使得入冬南游到恆春產卵的烏魚數量驟減，2001年初減至10幾萬到20萬尾而已，近幾年才又回到60萬到70萬尾。

他說，觀察生態變化，漁業署規劃推廣已漸漸普及的養殖烏魚子，透過評比提高市場定位，以利與野生烏魚子並存，今年已是第7年舉辦，分兩組，每副5兩到未滿7兩重得獎者5位、7兩重以上得獎者也5位。

養殖烏魚最大產區在雲林縣，占6成之多，往年得獎人數過半，今年意外減少，每副5兩到未滿7兩重得獎者僅2位、7兩重以上得獎者1位。漁業署分析，可能與其他產地品質也跟著提升有關，競爭更激烈了。

每副5兩到未滿7兩重得獎者，除雲林2位，另3位來自彰化、嘉義及台南市。7兩重以上得獎者，除雲林1位，另4位來自彰化、嘉義、台南市及高雄市梓官。嘉義得獎者林篤毅1人得兩項獎。雲林3位得獎者中，除吳淑娟，另2位是姊（王詩婷）弟（王智勇）。

業者受訪指出，養殖烏魚子依每副重量分5種規格銷售，4兩重每台斤新台幣2100元、5兩重每台斤2400元、6兩重每台斤2600元、7兩重每台斤3000元、8兩重每台斤3400元；試算其中6兩重規格，則一副約1950元、近2000元；野生則貴400到500元，養殖較實惠。

此外，今年參賽烏魚子評比的業者都使用QR-Code，供消費者購買時查詢生產履歷，多一層保障。