故宮南院餐飲稽查未符規定 要求1月14日限期改善
台灣好新聞/
10 年前
記者謝敏政／嘉義報導
故宮南院開館試營運，館內唯一一家提供飲食的餐飲店，媒體報導宣稱販售牛肉麵一碗售價500元，嘉義縣衛生局為保障參觀民眾飲食安全，派員至故宮南院內供應餐飲的瑞香餐飲有限公司(敞房咖啡廳)稽查，稽查項目包括食材源頭管理、調理場所衛生安全、食材、原物料貯存、冰箱溫度管控、餐具容器清潔及從業人員個人衛生及再教育訓練，查核結果烹調區生熟食未作區隔、天花板有缺損、冷凍庫內食材未離地存放及堆積過多食材、 清潔用品及用具未設專區存放等未符合食品良好生規範準則（GHP），缺失部分予要求1月14日前限期改善。
衛生局表示，這次稽查特別注重消費者食的安全，除環顧整個用餐環境外，更加強廚房清潔衛生及食物保存，仔細查看冰箱溫度、刀具及排水溝清潔衛生等查核，複查結果若不符合規定，將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條處6萬元以上罰鍰。
圖說：故宮南院餐飲稽查未符規定，要求1月14日限期改善！
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