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7-11攜手4大名廚 年菜邀請百人試吃 預業績漲1成

NOWnews/ 2016.01.07 00:00
記者彭夢竺/台北報導

馬上就要過農曆新年了,各個通路年菜預購紛紛開跑,為了刺激買氣,統一超(2912)今(7)日偕同阿基師、詹姆士、吳秉承,以及郭主義4大名廚,盛大舉行試吃活動,現場席開11桌,邀請110位消費者、端出20道人氣料理,並自即日起到1月31日祭出第二波年菜預購,期望透過試吃提高購買力,預估能帶動業績有1成以上的成長。

7-ELEVEN第一波年菜預購自11月9日開跑,今年共有127支商品,相較2014年多了手工湯圓、鍋具等12支商品,其中阿基師、詹姆士、吳秉承,以及郭主義4大名廚的料理約有20多道,占了15%。

統一超商行銷群協理謝蓮塘表示,他們自去年底開始陸續在上百間門市舉辦小型的試吃活動,參與人數近20萬人次,成功帶動第一波銷售近30萬組;不過,2015年大環境不景氣,也連帶影響消費市場緊縮,謝蓮塘指出,今年買氣比較慢發酵,目前業績還是持平,希望透過這次百人試吃的活動,可以提高購買力,只要消費者試吃滿意就可以現場下單。

根據7-ELEVEN銷售數據顯示,他們年菜預購開跑後,鍋物及手工湯圓銷量成長3成,鍋物賣得最好第1名是東大門韓式部隊鍋、手工湯圓整體銷量賣破5萬組;價格帶500元以下銷量第1名的是阿秋師佛跳牆;500元左右部分前3名分別是呷七碗米糕、十味觀富貴筍干蹄膀、吳秉承小管米粉;899元到1800元之間的前3名分別是阿基師佛跳牆、老協珍麻辣佛跳牆、詹姆士日式豬排擔擔鍋。

謝蓮塘指出,雖然今年不景氣有些微影響,但是預估會吸引不少五星級飯店、高檔餐廳的消費者,轉移到超商來預購年菜,再加上百人試吃的口碑宣傳,預估可以帶動整體年菜預購業績可望成長1成以上。

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