標準變嚴 食品添加物磷酸鹽擬限量
中央商情網/
10 年前
(中央社記者龍珮寧台北6日電)衛生福利部食品藥物管理署食品組副組長許朝凱今天受訪表示，目前研擬修改食品添加物磷酸鹽使用限量，現今是不分那類食品都是3000毫克，未來會將食品分類並限縮使用類別。
許朝凱說，磷酸鹽是任何食品都許可使用的食品添加物，目前上限是每公斤不超過3000毫克，食藥署參考聯合國食品法典委員會（Codex）規定，並與國際接軌，研修磷酸鹽使用限量。
他說明，由現在的不區分食品類別，未來會將食品分為17大類，並限縮只有90多類別可添加磷酸鹽，依Codex標準，口香糖最高上限是4萬4000毫克。
腎臟科醫師江守山說，食品添加物規範放寬，恐造成人體過量負擔，攝取過多的磷，容易導致高血磷症，併發心血管疾病、血管鈣化、腎病等健康危機。
台大醫院腎臟科醫師姜志剛認為，攝取過多磷酸鹽導致心血管疾病的說法還言之過早，目前還需臨床證據佐證。但還是建議腎臟病患者少吃含磷酸鹽食品。
食藥署表示，目前食品添加物磷酸鹽的規範及標準還在研擬中，預計今年年底前會蒐集各界意見，提出方案並預告及公告。
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