屏東縣高樹鄉柯福明、林雅君夫妻種了將近2公頃的蜜棗，1月初開始採收，以宅配為主要市場，兩人給自家棗子創立「棗幸福」品牌，希望吃了他們家的蜜棗都很幸福。屏東蜜棗主要產地在高樹、鹽埔及里港居多，近年不少年輕人返回家鄉務農，42歲的柯福明13年前從電腦資訊工程師轉換跑道回高樹種蜜棗，結識了住在彰化小他5歲的林雅君，兩人攜手創造蜜棗傳奇。
柯福明主要負責果園的管理，採用疏果及草生栽培，施用有機肥及修剪，小果期後就完全不噴農藥，雖然有些果皮皺皺或是疤痕的是毛毛蟲咬的，有些外觀不是很光滑，但口感及甜度都超乎想像。林雅君對農業並不陌生，娘家也是務農種水稻，她說，以前在彰化買回來的棗子拜拜完後，幾乎沒人會吃，直到吃到高樹的蜜棗，才驚訝這才是真正好吃的棗子，從此愛上蜜棗，而老公家竟是種棗子，也因為棗子讓她結緣。生了4個小孩子都是女兒的林雅君，請畫師將女兒當成包裝禮盒封面，取名為「棗幸福」，不僅一家人在一起是幸福的事，她說多吃富含營養元素的棗子，一早三棗、快樂不老，更是幸福的事了。
屏東縣政府農業處姚志旺處長表示，雖然柯福明夫妻種蜜棗已有一段時間，但為求更精進，兩人都報名屏東農業大學，柯福明想要在管理技術上學得更多知識報名核心班，而林雅君則想在行銷及包裝上學得更好的技巧，所以報名專修班。2公頃左右的棗園，將近7成以上都是宅配，因為好吃幾乎都是回購的消費者，最忙的是1月份，常忙到天昏地暗，年收入早超過百萬以上，對於返鄉務農，柯福明更直說，這是人生選擇上最重要的一哩路
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