喝茶也能降血糖　兒茶素延緩血糖上升

茶葉成分中含量最多、約含有十二～十五%的就是澀味的原料兒茶素。綠茶的兒茶素，能夠減緩醣類在腸道的吸收，防止飯後血糖值上升。如果期待綠茶的效果，則一天要喝十杯。

兒茶素可以預防流行性感冒

兒茶素的殺菌作用，對許多細菌或流行性感冒病毒都有效。根據日本昭和大學的島村忠勝教授實驗發現，一萬個O-157（一種病原性大腸菌）在加入綠茶後，五小時後就變為零了。發高燒的感冒會使血糖值上升，為了預防流行性感冒，最好用「綠茶」漱口。

綠茶的放鬆作用能使血糖值穩定

綠茶含有穩定情緒的物質「茶胺酸」。茶胺酸能使腦的神經傳遞物質多巴胺增加，而且會使得放鬆時才會產生的α波大量出現。壓力會分泌使血壓上升的荷爾蒙，因此，可以藉著綠茶使自己放鬆。

併發高血壓時最好使用γ酪胺酸茶

綠茶的甘味成分苦胺酸，會變成具有降血壓作用的γ酪胺酸。γ酪胺酸茶是綠茶在氮氣中放置五～十小時，使γ酪胺酸的量增為普通綠茶幾十倍。也可以在健康食品店買到。

【飲用法】一天三次，飯前及用餐中使用

茶葉含有維生素A、E、膳食纖維等不溶於水的成分，以及一部分能溶於水的成分。沖泡綠茶粉來喝，這些成分也能一併攝取到。

本文出自世茂出版《圖解高血糖控制，有效降血糖的70個方法》

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