蔣緯國吃過的菜 也是話題

萬華老社區的巷弄有一家小小的川菜館，師傅就曾接過蔣緯國將軍生前的外燴生意，口味深得將領們的喜愛。

雖然師傅現在已有點年紀，呈半退休狀態，但炒起菜來還是相當利落，川菜的主軸搭配台式的風格，輕鬆就能辦起幾桌酒席。

師傅說，早年接外繪生意，蔣緯國將軍就很喜歡他的手藝，但現在人都愛吃快炒，新台幣100元就能吃到一盤，像他這種老派做風，講究真材實料的餐館很難拚得過。

不過，還是有很多老客人願意來，甚至全家大小一起來。客人說，雖然炒牛肉一盤不是100元，而是200多元，但份量加倍，好吃不在話下。

當然來川菜館，宮保雞丁是少不了要品嚐一下，回鍋肉、麻婆豆腐、干煸四季豆、開陽白菜都值得一試；在這老社區裡的小館，還是可以吃到大餐廳的料理。

當然也有小館子直接把蔣緯國將軍的題字放在店裡，在台北火車站附近，重慶南路、忠孝西路口消防隊旁的巷子裡，有一家賣蒸餃、小米粥、餡餅的店家，就直接秀出他的題字。

店家不但擺出將軍題字，還秀出其他人的字畫，讓客人一邊嚐著好吃的手工蒸餃、餡餅，喝著小米粥之餘，還能欣賞一下字畫。