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蔣緯國吃過的菜 也是話題

中央商情網/ 2016.01.03 00:00
(中央社記者潘智義台北2016年1月3日電)故總統蔣經國的弟弟蔣緯國將軍,除了有很多人愛聊他的身世,連他吃過的餐館、菜餚也有話題。

萬華老社區的巷弄有一家小小的川菜館,師傅就曾接過蔣緯國將軍生前的外燴生意,口味深得將領們的喜愛。

雖然師傅現在已有點年紀,呈半退休狀態,但炒起菜來還是相當利落,川菜的主軸搭配台式的風格,輕鬆就能辦起幾桌酒席。

師傅說,早年接外繪生意,蔣緯國將軍就很喜歡他的手藝,但現在人都愛吃快炒,新台幣100元就能吃到一盤,像他這種老派做風,講究真材實料的餐館很難拚得過。

不過,還是有很多老客人願意來,甚至全家大小一起來。客人說,雖然炒牛肉一盤不是100元,而是200多元,但份量加倍,好吃不在話下。

當然來川菜館,宮保雞丁是少不了要品嚐一下,回鍋肉、麻婆豆腐、干煸四季豆、開陽白菜都值得一試;在這老社區裡的小館,還是可以吃到大餐廳的料理。

當然也有小館子直接把蔣緯國將軍的題字放在店裡,在台北火車站附近,重慶南路、忠孝西路口消防隊旁的巷子裡,有一家賣蒸餃、小米粥、餡餅的店家,就直接秀出他的題字。

店家不但擺出將軍題字,還秀出其他人的字畫,讓客人一邊嚐著好吃的手工蒸餃、餡餅,喝著小米粥之餘,還能欣賞一下字畫。

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