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中和枋寮市場香腸好 外銷日本

中央商情網/ 2016.01.03 00:00
(中央社記者王朝鈺新北2016年1月3日電)位於新北市中和區的枋寮市場的阿華肉號,7年級生的第4代攤主李承恩透過創新想法,不僅讓傳承已久的舊攤位有了新風貌,商品更是外銷日本,打響知名度。

自曾祖父開始營業的攤位至今已近90年,除豬肉外也販售蔬菜,方便客人選購搭配,相當貼心。主打商品中的香腸,好滋味讓移居日本的老客戶念念不忘,每次回到台灣都會特地跑來採購,有次在老客戶請託下,李承恩推出真空包裝外銷日本,初次銷售就出貨20多斤。

30多歲的李承恩表示,本來單純只是接替出嫁的表姐幫忙打理客串,沒想到越做越有想法,不論真空包裝、增設桌上型冰櫃確保食材衛生,或是參與新北市政府市場處建置的網路菜市仔,拓展網購通路等,都是他的點子,這些改變也讓他獲得2015年樂活名攤二星認證。

枋寮市場共有113攤,其中有10攤賣豬肉,李承恩的家族,包含2名姐妹和堂姐在內,就包辦6攤,彼此有各自的客層。姐姐的肉攤接受客人預訂紅麴香腸和臘肉,堂姐也推出代客醃漬豬肉,不少便當店都是她的老主顧,不僅互不衝突,而且有時還能互相支援,家族一起打拼,和樂融融。

市場處指出,優良市集評核指標包含環境衛生、自治規劃和運作、特色經營、顧客經營和政府參與;而樂活名攤評核標準則有商品特色、攤位特色、服務特色,星級最高有5顆,目前尚未有攤商獲得。經統計,從民國100年到104年間,全台共有10處、25攤獲得4星認證,枋寮市場則有5家攤商取得3顆星。

市場處長謝俊隆表示,創新的精神是改變的起點,市場處透過市場輔導服務團及多樣化的行銷管道,提供資源協助有心改變的攤商,一起讓新北市場變得更好。

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