氣候異常　台南曾水溪沿線胡麻收成量減半

胡麻進入採收期，經農民收割、曬乾、打粒等多道程序，受上半年兩次颱風侵襲，加上氣候異常不穩定，今年期平均減產五成以上，是否因物以稀為貴而價格上揚，農民說肯定會。

胡麻是曾文溪沿線兩側內陸主要農作物，土質和氣候關係以前台南縣善化、安定、西港、佳里和七股等區栽種的胡麻特別香，榨出的胡麻油最受消費者和老饗喜愛，再受近年來多起食安問題影響，栽種面積約多出一倍，製成的胡麻油自用或送人都適宜。

去年下半年兩次颱風重創，還有氣候不穩定影響，麻農說胡麻粒「空包彈」率超過一半，俗說「胡麻收成好不好，打粒磅稱見分曉」，這幾天是打粒磅稱期，農民彼此間聯絡後證實，今年收成總量至少達五成以上。

麻農們再指出，往年氣候穩定平均一分地可收成三到四百斤，但今年一分地大概是一百出頭斤而已，這些麻農無奈說，俗稱種胡麻是看天吃飯，這話一點都沒錯，才種下幼苗就遇上颱風、要結穗氣候不穩定、曬乾時碰上下雨，老天爺真不賞臉。

胡麻用途很廣，胡麻粒是食品、製餅時必需品，胡麻油煮麻油雞進補、補冬、坐月子等都用到它，深受老中青各年齡層族群喜愛。