刮掉奶泡再加鮮奶！ 超商自助咖啡「當自家的」

台灣有部分超商也引進像是日本超商一樣的「自助咖啡模式」！民眾買咖啡結帳後只會拿到空杯子，要自己到旁邊去裝咖啡，但有消費者為了多加一些鮮奶，會直接把拿鐵上的奶泡刮掉，再按鍵補充鮮奶，而奶泡就被留在機台上沒有清理。 到超商點熱拿鐵卻拿到空杯子，原來這間超商咖啡採自助式，就在旁邊擺了4台咖啡機。自助咖啡就像另一種誠實商店，原本一個按鍵搞定一杯咖啡，但有人會自己調整口味，有民眾買熱拿鐵，為了將鮮奶加滿， 不只一次把浮在上面的奶泡先刮掉、再按鮮奶鍵，補充到滿杯，但是仔細看，奶泡被刮掉後就留在咖啡機台上的小水槽，使用的民眾沒有順手清理掉；還有像是買奶茶類，標準作業流程應該是先加水，攪拌之後再加鮮奶，不過也會有消費者這麼做，不用熱水去攪拌， 而是直接加鮮奶，用熱鮮奶把粉包攪拌開來，甚至還會嚐嚐看味道，店員就站在旁邊沒有刻意制止，只是擺出看板提供「賞味比例」。 店員：「加牛奶一定會影響成本，你人力沒辦法省到很大，那他們(消費者)可以不用等那麼久。」 目前只有在學區和商辦裡看的到，因為上班尖峰時間得做2、300杯，店員又要結帳、又要裝咖啡，乾脆讓消費者自己來，就是怕他們等太久，耽誤了上班上課時間，但貼心開了方便之門，卻也無形增加不少成本。