美國在臺協會處長梅健華兌現承諾，28日下午偕同夫人陳舲舲女士、3個女兒及大丹犬（Hope）一起到臺南旅遊，市長賴清德親自歡迎並同遊四草綠色隧道。
12月16日，梅處長全家於AIT臉書專頁上PO文徵求大家推薦寒假旅遊景點，賴市長熱情回覆，介紹臺南並邀請梅處長全家前來fun Tainan，賴市長的留言獲得最多的按讚數，梅處長一家允諾選擇臺南作為寒假度假的好去處，並在28日成行。
賴市長特別向梅處長及其家人說明這趟臺南之旅絕不會讓他們失望，因為臺南不僅是臺灣第一個城市，擁有全國最豐富的文化歷史資產，也有3個國家風景區，包括28日所遊的臺江國家公園，還有雲嘉南國家風景區與西拉雅國家風景區。賴市長也介紹，臺南有全臺最知名的美食，希望梅處長全家來臺南旅遊能非常愉快。賴市長強調，除了享受美食、風景外，臺南的氣候非常宜人，市民親切又友善，這些都是臺南的資產，賴市長期盼，梅處長造訪後，歡迎更多的外國朋友能來臺南旅遊。
美國在臺協會臺北處長梅健華感謝賴市長熱烈的歡迎及款待。他表示，已經聽到很多關於臺南充滿活力的文化及歷史，還有遠近馳名的虱目魚、碗粿等美食，讓他們迫不及待的想品嚐一試，期待今天與賴市長和臺南市民互動並參觀著名景點，進一步了解這個偉大的城市。