回收油熬火鍋成都餐廳主管判14個月

中央社

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10 年前

（中央社台北28日電）中國大陸成都紅頂天餐廳3名高階主管及1名廚師，涉嫌用回收油熬火鍋增加口感和香味，4人被當地法院各判處有期徒刑1年2個月及人民幣2萬元罰款，餐廳還被另罰人民幣20萬元。

大陸華西都市報報導，紅頂天自去年9月至今年10月以回收油熬煮火鍋，主管並多次在各分店試吃成品，最後確定按照1比10的比例製造回收油。

被判刑的牟姓廚師坦承：「回收油確實髒，但加上蔥薑蒜等作料，再用高溫炒過後，就能去除異味」。

審理此案的四川省雙流縣人民法院認為，以廢棄油脂加工食用火鍋油，提供給消費者食用，已構成生產、銷售有毒、有害食品罪，因此判處紅頂天罰款20萬元。

至於涉案的丁姓總經理、杜姓及趙姓副總經理、牟姓廚師，各被判處有期徒刑1年2個月，並各處罰金人民幣2萬元。1041228

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