春節伴手禮／北港手作傳統製飴 保留古早味
大台灣旅遊網/李傳溎
10 年前
春節即將到來，在台灣早期社會並不富裕，能吃到一口糖，就是最開心又滿足的感受，南部手藝的新港飴、北港飴，極具地方特色，以麥芽及在地盛產的花生製作，彈性中夾著花生的口感，令人懷念。位於嘉義新港、雲林北港盛行的新港飴（又稱北港飴）是許多遊客必買的伴手禮，這間藏身北港巷弄間的日發製飴廠老店，依舊堅持以古早手藝自行製作，手工製作的美味，是最不容易地的堅持。
經營超過半世紀的日發製飴，第二代是由女兒接手，學習父親傳下的技術與精神，再從製作中累積經驗。光是傳統的製作過程，得先花4~5個小時熬煮麥芽，再將新鮮的材料陸續加入，像是花生、芝麻、酸梅、桂圓、豌豆等。製糖的過程與成品，店內店外傳承美味的手藝之外，還保留許多具有故事的風采。
年節走訪北港拜媽祖，不要錯過這隱藏小巷弄間的北港飴，又Ｑ又香的美味，還有復古的場景都是令人回味的好地方，更有多樣的商品可以選擇，也可宅配到家品嘗這美味的手工記憶，也是年節拜拜的好選擇。（圖／本網資料圖片）
北港名特產‧日發手工製飴：http://057833057.tw.tranews.com/
相關新聞
天熱在家動手做古早味「芋仔冰」 一秒回到童年時光
桃園電子報
2 天前
銀髮衣缽傳承 讓端午飄散古早味記憶
報新聞
3 天前
門諾台南銀髮長輩端午不包粽 古早味龍鬚糖初體驗
十分好
1 天前
「禮・悅東南」全國伴手禮設計競賽揭曉，東南科技大學與耕莘專校雙獲金牌
台灣產經新聞網
8 小時前
門諾台南銀髮長輩端午不包粽 古早味龍鬚糖初體驗
中央社
4 天前
從台中名產到城市品牌 實心蛋捲打造伴手禮新高度
中央社
2 小時前
原鄉黑金飄香！那瑪夏酵素土雞皮蛋憑健康訴求 搶攻伴手禮市場
台灣好報
23 小時前
南投縣府攜手南開科大多元體驗活動 長輩認識AI體驗古早味手作
台灣好報
10 天前
南投縣府攜手南開科大 邀請長輩認識AI 體驗古早味手作
墨新聞
10 天前
桃園市觀旅局推珍珠海岸特色伴手禮 融入設計美學翻轉濱海品牌形象
新頭條
4 天前
王日京茶葉正式開幕 打造名間新地標 推廣茶文化與特色伴手禮
互傳媒
6 天前
融入設計美學翻轉濱海品牌形象 桃市府觀旅局推珍珠海岸特色伴手禮
台灣好新聞
4 天前
搶攻端午商機！桃園珍珠海岸推5款伴手禮 融入在地特色超吸睛
桃園電子報
5 天前
2025高雄春節伴手禮爭霸戰！十大春節伴手禮評選啟動
台灣好報
1 年前