銀髮衣缽傳承 讓端午飄散古早味記憶

【許家源記者 / 綜合報導】

端午節前夕，全台各地紛紛舉辦包粽、划龍舟活動，但門諾基金會台南銀髮悠活園區今年選擇跳脫傳統，以復刻古早味「龍鬚糖」取代包粽體驗。18日現場聚集60位平均年齡超過70歲的長輩，在烘焙老師帶領下親手拉糖、重溫兒時回憶，透過傳統技藝喚醒深藏心中的節慶記憶，也展現銀髮族活躍老化的新風貌。

活動由臺南市政府社會局「115年度銀髮衣缽相傳計畫」支持辦理，邀請身懷龍鬚糖與糖蔥技藝的民俗點心達人施清堂授課。看似簡單的龍鬚糖製作，其實相當考驗手部協調與專注力，長輩們必須將麥芽糖反覆拉伸至少12次，並精準控制力道與速度，才能拉出細如髮絲的糖絲。許多長輩從陌生到逐漸上手，不少人看見成品後驚喜表示：「以前在廟口看過，現在終於自己做出來了。」

過程中更出現令人莞爾的溫馨插曲。一位長輩試吃後關心同伴會不會覺得黏牙，對方幽默回應「我又沒牙齒，怎麼會黏牙」，逗得現場笑聲不斷，也展現銀髮族樂觀開朗的一面。園區表示，透過結合在地文化與傳統技藝，不僅讓退休達人持續發揮專長，更讓長輩在互動與學習中提升手部靈活度與認知能力。活動尾聲，園方也準備應景粽子與長輩共享佳節，讓這個端午節在鹹甜交織中，留下最難忘的幸福回憶。

新聞來源:(採訪紀錄如下圖)