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超商搶攻健康商機 全家攜手天和鮮物

中央社/ 2015.12.28 00:00
(中央社記者陳政偉台北28日電)針對人口老化、家庭生鮮需求日益增加的趨勢,全家攜手天和鮮物,在南海店導入生鮮蔬果、現做鮮食的複合店型,預計該店來客數將增加1成,帶動該店整體業績3成。

全家便利商店董事長葉榮廷表示,台灣人口快速老化,加以近幾年食安風暴,消費者對食物產地來源、製作過程越趨重視。

全家內部銷售數據也顯示,蔬菜、沙拉商品的銷售業績,呈現年成長20%到30%,葉榮廷強調,因應這樣消費趨勢,與天和鮮物展開策略聯盟,在南海店推出首家精緻超市型店鋪。

葉榮廷說,天和鮮物預備農漁牧場、產地到餐桌的完整供應鏈機能;現做健康餐點受到熟齡顧客喜愛,符合中高年齡層消費者對健康便利的需求,與全家著手發展熟齡化、外食現做熟食策略方向一致。

全家也指出,南海店內的天和鮮物商品共482項,可分為五大類型,包括冷凍肉品、有機蔬菜、天和嚴選加工商品,以及現做鮮食調理,像熟食、便當、果汁和烘焙麵包,提供消費者多元選擇。

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