回到頂端
|||

城市觀光、休閒遊憩為出發與鏈結 中國科大技職教育向下扎根結碩果

大成報/ 2015.12.25 00:00
【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】

中國科技大學榮獲教育部十二年國民基本教育配套措施-技職教育宣導方案,特別讓技職教育能向下扎根,在因應未來少子化的同時,中國科大觀光與休閒事業管理系始終堅持走出與他校不一樣的特色,並以「觀光餐旅管理」以及「休閒旅遊管理」兩大課程模組為主,主要特色區分為台北校區以「城市觀光」、新竹校區以「休閒遊憩」發展,從相關專業課程發展、實務增能、教學卓越、證照考試、業界實習、實務專題競賽、實務研究等皆以此主軸為出發點與鏈結,對於關懷校內學生照顧與教育的築底工作也從來不馬虎。

2015年底,新竹縣湖口國中蒞臨中國科大新竹校區進行國中生體驗營的活動,觀管系從休閒遊憩的特色中推出自行車實務體驗與急速飲料調製DIY課程,完全由觀管系學生來引導與帶領解說實務,其中配合交通部觀光局自行車旅行臺灣的主題訴求,以及教育部推動自行車運動完騎認證與專業人員證照制度,辦理自行車領隊體驗課程,培訓地區性自行車觀光休閒的專業人才,推廣國內自行車觀光休閒的風氣,提昇個人專業能力及就業的機會,帶領講解的學生皆具有B級自行車領隊的專業證照。

在另一場急速飲料調製DIY體驗課程中,飲料是餐廳「吧檯」內的技術靈魂,它也展現了餐飲結構的重要性質。飲料調製範圍包含有酒精和無酒精之分類又細分為咖啡類、茶類、果汁類、乳製品類、花果茶類、調酒類、果雕類、冰品類等製作,藉由中國科大等同國家級飲調專業證照考場教室讓國中生實際體驗操作。

經由國中生適性的輔導,以進一步更瞭解技職教育並做生涯試探,湖口國中的學生也在兩種類型的體驗過程中,除了感覺到新鮮有趣外,更感受到中國科大觀光休閒的專業與未來職涯發展,國中生也對此次的體驗留下深刻的印象,中國科大技職教育向下扎根必結碩果。

(圖由中國科大提供/新竹縣湖口國中蒞臨中國科大新竹校區進行國中生體驗營的活動,觀管系從休閒遊憩的特色中推出自行車實務體驗與急速飲料調製DIY課程。)

社群留言