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「閒置空位」拚半價! 餐廳推限定優惠券搶客

TVBS/ 2015.12.24 00:00
想在平安夜到餐廳吃大餐,可能得提早好幾天訂位,但也有人可能會臨時退訂,有些餐廳如果提早知道會透過粉絲團將「空位數」告知給客人,還有美食網站開發手機APP,統整各家餐廳閒置時段的空位數祭出半價優惠,把客人拉進店內。 記者洪彩綸:「碰到大節日想要訂餐廳不容易,尤其如果朋友要聚餐,可能會分工訂不同餐廳,但如果又臨時退訂,對餐廳來說該怎麼因應?」 大部分餐廳是讓現場等位的客人直接進場。 民眾:「訂完之後就是決定那一家,那另外2家就是請負責訂的人去取消,不然還滿沒水準的。」 也有些因為提早知道大節日出現空位了,會在粉絲頁「call客」,這空位當然好搶手,還有餐廳這麼做客人訂不到平安夜位子,先詢問他們要不要吃下午場,甚至給折扣,把人先帶進來,如果晚上臨時有人退訂,客人就能以第一順位姿態搶先補位。 不只耶誕餐,不少人一路從平安夜吃到跨年,很多餐廳像這樣早被訂光了,但民眾還是有方法知道哪裡有位可訂,手機APP軟體提前將店家閒置座位統整出來,手指滑一下,吃大餐甚至有5折價。 美食評論網站副執行長葉卉婷:「每個店家在不同時段,都有所謂的閒置資源需要被應用,比如說空桌時段比較高的時候,他就希望客人能夠上門,他就會在這個時候用比較高的優惠,比如說5折,去吸引附近的消費者。」 優惠限定版,店家視訂位情況,每天提供一到2份優惠餐券賣完就沒了,而且大多當天賣得當天用有時間限制,把閒置空位當資源半價優惠搶客人,就是希望大節日座無虛席。

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