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上班族保溫杯放薑片 暖身又健康

大成報/ 2015.12.22 00:00
【大成報記者何秀菁/南投報導】氣象報導下一波寒流即將來報到,氣溫驟降讓許多人喜歡來杯熱薑茶暖暖身子,但上班族多數沒有時間自己熬煮,大都是直接購買手搖飲標榜「冬季限定」的薑母茶飲,南投醫院營養師則建議,薑的栽種季節,北部2-4月,中南部12-4月。嫩薑:薑栽植至4個月、老薑:栽植滿10個月。市售的薑母,是栽種1-2年的老薑,冬季是老薑的盛產期,許多研究中,發現各種植物性食物的抗氧化效果,生薑的抗氧化效力最高,比多數的蔬菜水果都高。民眾不妨可以購買當季的新鮮生薑,洗淨後切片晒乾保存,需要的時候可以用保溫杯(或悶燒罐)裝熱水,再放入適量薑片,利用保溫杯保溫兼具悶煮的功能,可免去熬煮的費時,又可以隨時喝到熱呼呼的薑茶,健康又美味,一舉數得。

中醫科顏素美主任表示,薑可促進血液循環,改善手足冰冷,預防感冒,女性生理期時,亦可改善下腹悶脹不適,不喜歡單喝薑茶者,可以搭配紅糖、大棗來增加其風味,薑茶是抗寒的好選擇,薑味辛,較刺激,因此患有胃疾者,特別是胃部有傷口者則不適合飲用。另外顏素美主任建議民眾也可將黃耆、當歸沖泡熱水飲用,能夠補血、補氣,也可以加些枸杞來保養眼睛。

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