強打三杯九孔鮑、鮑孔金桔雞鍋 、鮑孔燴吻魚、熱那亞青醬貢寮鮑比薩、奶油菌菇貢寮鮑燉飯與托斯卡納番茄燉貢寮鮑，共6道季節限定料裡，售價在新台幣350元至780元之間，品嚐當令海鮮新口味正是時候，即日起開放電話預約服務。
每年近農曆年前，是貢寮鮑的盛產期，東北角海域養殖的貢寮鮑肉質飽滿Q彈有嚼勁，又含有豐富的蛋白質、鈣質、鐵質、維生素及礦物質，是非常營養的高級食材，也是新北市著名的在地優質水產!
今年新北市政府與有「台菜王子」美名的龍師傅研發團隊，共同合作推出20道貢寮鮑中西式創意料理，廣受市場注目。龍師傅表示，台灣自產貢寮鮑品質明顯比進口鮑魚優秀，滋味更是特別鮮甜，在家烹煮只要去除掉臟器，清洗乾淨，用蔥薑水浸泡去腥，就可做成各種佳餚。
這次和市府合作推出的貢寮鮑創意料理，運用各國料理的烹調手法，凸顯貢寮鮑的獨特風味，讓口感層次再度提升，是研發團隊的自信之作。
由研發團隊擔任主廚的「儂來餐廳」及「Lining One明達館」，已和貢寮區漁會合作，由產地直送最新鮮的貢寮鮑，烹煮成中、西式創新料裡：中式的三杯九孔鮑濃郁下飯；鮑孔金桔雞鍋結合海陸滋補食材，最適合冬季補身；鮑孔燴吻魚使用台灣在地漁產品，鮮味十足。
西式的熱那亞青醬鮑魚比薩，Q彈餅皮配上飽嘴九孔肉，給你豐富的口感；奶油菌菇貢寮鮑燉飯，濃郁奶香包覆著九孔，帶來全新的滋味；托斯卡納番茄燉貢寮鮑，使用大量蔬菜配上酸甜番茄醬汁，爽口又健康。為了把握貢寮鮑的新鮮度，請各位饕客事先向餐廳預約料理菜色，才能品嚐到貢寮鮑最新鮮的美味。
新北市漁業處表示，新北貢寮鮑是經過農業局安心標章認證的優質水產品，民眾可盡情安心享用無毒的在地海鮮。這次透過和「儂來餐廳」及「Lining One明達館」合作，從美食的角度出發，讓更多民眾親身品嚐貢寮鮑的美味。