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新加坡兩元美食 旅人驚豔銅板價

中央社/ 2015.12.19 00:00
(中央社記者黃自強新加坡19日專電)新加坡是外籍旅人造訪東南亞首選地,多元的南洋美食文化,可以遍嚐中華美食、馬來、印度料理,更難得的是,只要深入鄰里小販中心,更有讓旅人驚豔的美食銅板價。

「來到獅城,沒有吃過雞飯,千萬別說曾造訪新加坡」,1名熟門熟路的台灣客,正和新加坡當地民眾擠在牛車水熟食中心的排隊人群中,要大啖新加坡貿工部推薦的銅板美食雞飯。

新加坡究竟有啥美食?叻沙、雞飯、雲吞麵、魚丸麵、肉脞麵、椰漿飯、馬來炒麵、蠔煎、印度煎餅、黃薑飯等,十隻手指頭都數不完。新加坡是東南亞的小紅點,地方雖小,如能實際走一遭,來趟味蕾的享受才是最佳的美食體驗。

不少觀光客赴新加坡旅遊,多依著旅遊指南按圖索驥,固然收獲滿滿,但短期旅遊的限制,著實未能接觸到獅城在地人最經常造訪的鄰里中心咖啡店。

新加坡的確有不少高檔次餐廳,但平價美食也多隱藏在鄰里中心咖啡店,這裡的老師傅各有所長,烹煮功力深厚,從大排長龍的美食攤位即不難可以驗證食物的美味。

新加坡貿工商最近在網路設立「全島平價美食指南」,蒐錄了全島103個熟食中心裡的22種便宜的美食指南。有超過200個攤位的單價新幣兩元(約新台幣44元)或兩元以下小販上榜,這些美食包括雞飯、叻沙、魚丸麵、炒粿條和雜菜飯(兩菜一肉)等。

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