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貧血吃菠菜?小松菜+蜜棗乾更棒

華人健康網/記者黃惠姍/台北報導 2015.12.18 00:00

你是否臉色常常白筍筍,而且蹲下去站起來,眼前就一片漆黑,那麼,你有可能是缺鐵了!一旦身體缺鐵,就容易造成缺鐵性貧血,貧血時除了可以吃菠菜補血外,日本醫學博士指出,其實小松菜加上蜜棗乾補血的效果更棒,在寒冷的冬天,不妨喝一碗熱呼呼的小松菜蔬菜湯暖身補血吧!

日本醫學博士蓮村誠指出,小松菜及蜜棗乾補血的效果更棒,不妨喝一碗熱呼呼的小松菜蔬菜湯暖身補血吧!

小松菜蔬菜湯 有助改善貧血

日本醫學博士蓮村誠在其著作《寶寶超健康食育書》中指出,菠菜因含有豐富鐵質,被認為可以改善貧血,但是,菠菜其實是一種會擾亂「風能體質」的食材。風能體質的人,屬於體型纖細削瘦,體質易寒,食慾時好時壞,腸胃消化器官容易出問題,且消化能力較差,如果受到干擾,以上症狀可能加劇。建議,如果要改善貧血的毛病,不如食用含有大量生命能量的小松菜。

小松菜是油菜與蕪菁交配繁殖所產出的品種,小松菜的營養成分高,含有維生素A、B1、B2、C、鈣、磷、鐵、菸鹼酸、灰質等維生素。小松菜含有特別豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C及鈣質等營養素,100公克的小松菜就能補充一天所需1/3~1/2維生素A的含量。早餐來碗熱呼呼的小松菜加入胡蘿蔔與蜜棗乾合製的蔬菜濃湯,就是最棒的選擇。

【小松菜蔬菜濃湯】

食材:小松菜、胡蘿蔔、蜜棗乾。

作法:將小松菜、胡蘿蔔、蜜棗乾稍微汆燙一下,放入果汁機打成糊狀,再加入豆漿稀釋,煮成法式濃湯就完成了。

功效:小松菜加胡蘿蔔、蜜棗乾的蔬菜湯,可讓孩子們吸收到滿滿的鐵質,有助於改善血液的品質。

把水果乾當成點心食用,也能有效預防貧血。

預防貧血萬能選手 水果乾泡軟吃易消化

為什麼蔬菜湯也可以加入蜜棗果乾呢?日本醫學博士蓮村誠表示,把水果乾當成點心食用,也能有效預防貧血。水果乾是適合任何體質食用的最佳甜點,尤其是蜜棗乾、棗子乾、葡萄乾、無花果乾(白色球狀的水果)都是不錯的選擇,不過最好選購天然風乾的水果乾,而不是那些經過砂糖、油精製過後的水果乾。

水果乾可以直接吃,但若先泡在熱水裡一陣子,等水果乾變軟,更有利於胃腸消化。此外,在容易感到飢餓的下午時段,可以將乾燥水果放進牛奶熬煮當點心吃,這樣不僅能補充流失的生命能量,也能調整身體的平衡。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/320/31552

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