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基改鮭魚無標示 僅靠肉質、魚鱗顏色辨別

TVBS/ 2015.12.14 00:00
美國批准基因改造鮭魚上市且不需要特別標示,對於台灣市場來講一旦沒有標示,進口的鮭魚恐怕夾雜著基改鮭魚,消費者吃下肚也不知道,詢問養殖系老師野生鮭魚和養殖的基改鮭魚,魚鱗外表顏色不太一樣,肉質只有一點點深淺差別,一般人其實很難辨別。 鮭魚沙西米是消費者去日本料理店幾乎必點,在台灣一年就能吃到1600萬公斤的鮭魚,但現在美國同意2年後基因改造鮭魚上市,而且不需要標籤特別註明,這讓台灣人擔心買到的進口貨是基改鮭魚。 餐廳業者施清全:「有基改的話,我們當然要求不行用到。」 現行法規規定進口鮭魚只要標註產地,政府還沒決定之後的基改鮭魚是否要特別註明,只是消費者要怎麼自己把關,用肉眼來看野生鮭魚魚鱗是鐵灰色,基改過的鮭魚偏銀白色,體型大了3倍以上,切開看肉質顏色來看,基改鮭魚顏色比較淡,只是兩者差異不大很難分辨。 海科大水產養殖系老師陳琮明:「肉眼的話就是區別不大,很難去判斷,除非在標章上就有標示。」 台灣進口鮭魚大部分來自加拿大和挪威,基因改造過的鮭魚吃下肚健康嗎?部分醫師認為幫鮭魚改變生長激素就是巨人症的病症,沒經過長期實驗就直接流入市面令人擔憂。 醫師江守山:「未經過充份檢驗的東西都應該視為不安全的,就是拿一隻生病的魚給我們吃。」 美國FDA批准基改鮭魚不需特別標註就能推出,預計2年後吃得到,台灣才剛宣讀通過學校營養午餐禁止使用基改食材,只是沒進一步標示規範,進口的基改鮭魚難保不會進入校園。

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