保健食品怎麼挑？營養師教你看懂成分、標示、檢驗與保存重點

1. 依自身需求選擇，避免盲目跟風。
2. 確認有效成分與含量，而非只看產品名稱。
3. 重視第三方檢驗，確保安全與品質。
4. 依照建議方式保存，維持產品穩定性。

保健食品的目的是補充日常飲食可能不足的營養，不能治療疾病，也無法取代均衡飲食。因此，產品的原料來源、製程、有效成分及品質管理，就成為選購時的重要依據。

• 魚油：確認 EPA、DHA含量，而非僅標示魚油重量。
• 蔓越莓：確認是否標示前花青素（PACs）含量。
• 益生菌：查看菌株編號及每份活菌數，而非只有「添加益生菌」。

• 重金屬：避免砷、鉛、汞、鎘等超標。
• 農藥殘留：植物性原料應留意。
• 微生物檢驗：確認無病原菌污染。
• 塑化劑：降低環境污染帶來的風險。
• 有效成分含量：確認與標示一致，提高產品透明度。

• 放置於陰涼、乾燥處。
• 避免陽光直射、高溫及潮濕環境。
• 每次使用後立即密封。
• 不任意更換包裝容器。
• 需冷藏產品依標示保存。

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