中國大陸浙江省1名23歲的胡姓女子近來每天都吃上20顆橘子，結果皮膚變黃，就如同「小小兵」一般，診治後發現得了「高胡蘿蔔素血症」。
大陸鄭州晚報報導，醫生說，胡女狀況很常見，有些年輕女性為美容瘦身，每天吃橘子，喝胡蘿蔔汁，或有人在海邊度假，吃芒果、鳳梨等水果，皮膚明顯變黃，來皮膚科一諮詢，其實是得了「高胡蘿蔔素血症」。
醫師說，橘子裡有大量胡蘿蔔素，原有利人體，但若短時間內攝入太多，人體代謝不掉，身體轉換維生素A效率低下，不能及時將胡蘿蔔素轉變成維生素A，大量胡蘿蔔素隨血液流到全身各器官，皮膚就會呈現黃色。
醫師說，「一般是手腳先開始發黃，接著是鼻唇溝、耳後、指關節處等，嚴重的全身都會發黃，變成『小小兵』。」
不過，罹患高胡蘿蔔素血症不用過於擔心，只要停止食用高胡蘿蔔素的食物，3至5天就可減輕直至痊癒。
此外，會讓人「變色」食物不只是橘子，芒果、鳳梨、木瓜和柿子，吃多了也會皮膚變黃，原理和橘子一樣。
桑葚也是其中一種，少量攝入時會明顯看見舌頭變紫，短期內大量攝入，會使口唇變成深紫色。
一些感光食物也會讓人變色，例如有人吃了香菜後一曬太陽就會明顯變黑。
專家建議，每天水果的攝入量應控制在300克到500克，種類也應互相搭配。