苗栗縣南庄鄉農會出產的客家酸菜，這幾年都頗受消費者好評，每年都賣出亮眼成績，成功為農民增加收入，只是每年此時已經上市的酸菜，今年卻仍未開賣，因為受到暖冬影響，今年的芥菜，比往年延後2個多月栽種，加上栽種面積減少，民眾要品嚐道地南庄酸菜，可能得等到農曆年前才吃得到。
稻田裡一丁點一丁點的綠葉，正是剛種下去兩週的芥菜苗，受到暖冬的影響，原本9月就該開始種植的芥菜，卻直到11月中旬才種下第一批，農民望著芥菜田，希望接下來的氣候穩定，不會再繼續熱下去。
農民 邱振民：「真的要看天吃飯，今年的天氣熱，所以收成的，現在也不敢說好不好，因為天氣太熱。」
南庄鄉農會推廣股人員指出，暖冬不利芥菜生長，再加上最近南庄山區有不少農民，改種高經濟作物，平地二期稻作休耕地少，也是造成芥菜延後栽種的另一因素。
南庄鄉農會推廣股主任 廖勝榮：「我們的休耕地比較少，因為今年大部分都在種稻，所以我們等二期現在稻剛割完，我們在(11月)15號以後，大批的種植，所以今年酸菜的成品出來會慢2個月。」
目前第一批只種下約10萬斤芥菜，去年產量高達30萬斤，今年恐怕會稍減，南庄鄉農會目前只能靠後期追加栽種面積，以供應市場需求，農會也希望農民積極種植，補上農會的需求。
南庄鄉農會總幹事 陳乾安：「盡量是有零星種植的，我們也會盡量跟他們收購，來做客家酸菜，供應在過年的時候，讓大家(消費者)來應景。」
南庄鄉農會的客家酸菜，依循傳統做法加工醃製，一直獲得消費者好評，也成功培養不少主顧，今年受到芥菜延後栽種，後續收成狀況還有待觀察，農會表示，民眾若要品嚐到道地客家酸菜好滋味，就算一切順利，最快也得等到農曆年前才能夠上市。