火龍果紅白大作戰　外埔「粉紅佳人」搶商機

台中外埔火龍果農范振清試種火龍果新品種「粉紅佳人」邁向第五年，終於突破限制，可以進入量產階段，火龍果1公斤宅配價格高達215元，在一片搶種紅白火龍果的紅海市場裡，開創出外埔火龍果的藍海新商機。

台中市農業局長王俊雄指出，將農產品產業升級、讓農民賺錢，一直是台中市農業政策努力的方向，范振清從自身做起，且帶動鄰近的農民一起創造利潤，是農業界產官合作的標竿。

神農獎得主范振清開創出不少火龍果奇蹟，他帶領外埔火龍果產銷班，將火龍果從賤價的農產市場中翻身躍升為精品水果，屢屢創下拍賣價格新高，這幾年，火龍果市場看漲，許多農民紛紛搶種火龍果，市場競爭激烈。

四年多年，台中農改場請范振清試種新品種「粉紅佳人」，但在這之前，許多果農試種都宣告失敗，最主要原因在於粉紅佳人品種必須經由授粉程序才能結果，不但成功率不高，且照顧困難，農民必須在入夜後火龍果開花時才能幫助授粉、交配。

范振清四年來，經過不斷仔細地觀察、研究，配合田間地形和植物的成長特性，突破環境生理障礙，居然找到不用授粉的秘訣，連農改場的專家都嘆為觀止。因為不用授粉，減輕了農民照顧的負擔和資材、時間成本；也因為不用授粉，可以讓果實長得更大，每顆重量可達15兩以上。目前進入裕毛屋的價格為一斤185元，宅配價高達每公斤215元，差不多每顆單價都達到200元左右。

顧名思義，「粉紅佳人」不是紅色，也不是白色的火龍果，而是粉紅色的，范振清種出的粉紅佳人，皮色紅潤具有光澤，內部的粉紅顏色均勻，吃起來有股淡淡的清香味，宛如茉莉花香水般的香氣，甜度雖高達18-20度，卻甜而不膩，含在口中竟是甜中帶酸的滋味。不但如此，粉紅佳人兼具紅色火龍果甜菜紅色素，以及白色火龍果的植物白蛋白，營養價格更高。今年，范振清已在外埔果園重了0.4公頃，明年將正式進入量產。