大仁科大「食品藥物暨環境認證檢驗中心」通過認證實驗室

(中央社訊息服務20151207 14:47:41)食安問題層出不窮，具有50年培育藥學、食品人才背景的大仁科技大學，希望在食安議題上貢獻所長，在103年度規劃將原貴重儀器中心任務、編制及檢驗項目重新調整，並參與衛生福利部食品藥物管理署「輔導學校參與食品檢驗認證」計畫，依國際實驗室認證規範(ISO/IEC 17025)設置為「食品藥物暨環境認證檢驗中心」，104年11月2日取得認證實驗室證書，可協助日益需求之食品安全衛生問題。目前通過食品過氧化氫代檢項目，已開發有八大營養素、、防腐劑、重金屬、著色劑、維生素(C & B12)、銅葉綠素、亞硝酸、亞硫酸、油脂酸價、油脂過氧化價、咖啡因、茶葉-GABA等化學性檢驗項目；預計12月可完成開發總生菌數、大腸桿菌群、大腸桿菌等微生物檢驗項目。

大仁認證檢驗中心任務目標，主要是希望作為校內老師研發能力提升之「中央實驗室」，並且也作為台灣產業之食品、藥物檢驗實驗室；此外，配合技職再造實務教學，提供產業人才培育實務操作場地，中心營運後為食安問題提供解決方案，將能創造學校師生、產業與社會大眾的共好。校長王駿發教授在各種場合宣示，「學校具有作育英才的社會責任，大仁身為台灣的一份子，『整合學校研究資源、建立回饋社會機制』是學校的發展願景」。透過建置認證檢驗中心也是完成校務發展願景的一環。

認證檢驗中心繆昌琳主任表示，大仁認證檢驗中心期望成為高屏地區食品相關企業之共用檢驗實驗室，秉持共同研發、共享智財、共育人才、共用校園資源之理念，以長期產學合作、聯盟投資方式，建立主動、週期性採樣方式，合作開放實驗室資源與產業共享、協助廠商落實「自主管理」，成為高屏地區食品相關企業之共同品質管理實驗室。降低產學合作廠商檢驗成本壓力，並協助產學合作廠商進行食品品管檢驗技術提升，進而活用專業師資，活化校內空間及研究能量，培育食安實務人才，減少人才斷層。未來朝向「安心食品履歷追溯服務網」、「供應鏈優質廠商資訊」等資料庫建置努力，廠商可進行原物料的追遡，可望提升產業生產力、競爭力，並減低食安風險。

大仁科技大學貴重儀器暨認證檢驗中心，期待為社會大眾服務！

訊息來源：大仁科技大學

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