推廣台中甜柿 中市府北上板橋行銷

農業局表示，摩天嶺甜柿是在民國74年由台灣省農業試驗所自日本引進「富有品種」，並於摩天嶺試種成功，逐年推廣至今。台中市甜柿栽培面積已超過2,300餘公頃，分布在和平、東勢、新社等地區，其中和平區摩天嶺地區位於海拔900至1100公尺，最適合甜柿生長，其甜度可達18至20度、色澤鮮艷、口感極佳。

柿子營養豐富，果實中含有豐富維生素Ａ及磷、鈣、鐵等礦物質，營養價值頗高，又因果實中澱粉含量高達15%，有代糧充飢之用。

選購甜柿的要點在於果實的顏色，若果皮只達黃綠色表示未完全熟，「富有品種」甜柿果實大，為扁球形，果頂部豐圓，平均果重375公克左右，果皮紅黃色，成熟後則為濃紅色，果肉褐斑小而少，果汁多，吃起來香脆、甘甜、爽口。

農業局指出，這次北上行銷的當季優質農產品還包括雪梨、蜜蘋果、梨山茶、葡萄等。中市梨山雪梨生長在海拔2000公尺的高山上，果重最大可達4公斤，由於日照充足，果實甜度達17度以上，香甜多汁、果質細膩，梨子除了含有大量水分外，並富含維他命C及其他多種微量元素，對人體健康很有幫助。

在冬季低溫期採收的梨山蜜蘋果，糖酸比高，果肉中的果蜜結晶會散發出類似蜂蜜的味道，滋味香濃。

梨山地區因海拔高，日夜溫差大，長時間雲霧籠罩，是孕育茶樹的好地方，由於高山氣候特別顯著，製作出的茶葉味道較不生澀，梨山茶具香、濃、醇、韻、美等五大特色，是茶中極品。