量販年菜預購第一槍　40道料理100人搶先試吃

2015年即將進入尾聲，馬上就要迎接新的一年到來，各個品牌、通路及餐廳業者已經開始著手準備年菜，量販業者今年特別將年菜預購提前、拉長預購檔期，推出40道料理，並選在12月4日祭出年菜百人宴試吃活動，預估年菜檔期業績可增加2到3成。

即將進入2015年尾聲，不讓超商、台酒花雕雞蹄膀年菜預購專美於前，大潤發已經準備好迎接猴年，將年菜預購提前、拉長預購檔期，並且一口氣集結紅豆食府心太軟、逸相齋蜜汁雙方、重慶老鴨湯、鱘龍魚佛跳牆等40道名菜，並選在12月4日舉辦祭出年菜百人宴試吃活動，除了邀請各家廠商來現場講解外，還特別安排仙女秀菜及百人票選活動，試吃當下滿意就可以現場搶先預購，打響量販年菜預購第一槍。

業者表示，他們今年推出年菜好運到預購活動，預購期間從即日起到1月24日，一口氣推出8款套餐年菜，除了依舊推出千元有找的好超值開運年菜組之外，今年新品有名店紅豆食府的套餐組，瞄準近年來養身風氣盛行、素食主義者增加的商機，另外還有多道功夫菜，馬祖老酒醉元寶、真品東坡肉及烏參燒福掌等，消費者可以自由選擇、搭配出喜歡的年菜。

此外，有感於台灣近年食安問題嚴重，業者指出，他們對於食品安全的要求比往年都要來的嚴格許多，並且因為景氣的關係，對於價格和口味更是比以往更加講究，因此今年的年菜特別著重用料安全，加上明年過年落在2月初，研判消費者將會提早開始預購，在12月底就會進入銷售高峰，預估年菜的業績可增加2到3成。